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食品認(rèn)證：HACCP與ISO22000有什么區(qū)別？
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| 發(fā)布時(shí)間：2021-01-21 19:29:03 來源：食品安全認(rèn)證 瀏覽次數(shù)：2577 |
AAA企業(yè)信用評(píng)級(jí)網(wǎng)從事AAA級(jí)信用評(píng)級(jí)和ISO所有體系認(rèn)證！下文重點(diǎn)分析一下食品安全認(rèn)證方面易混淆的ISO22000與HACCP有什么區(qū)別：
ISO22000是食品安全管理體系，也是一個(gè)國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，其中定義了食品安全管理體系的要求。它適用于所有組織、可貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈-從農(nóng)作者至食品服務(wù)、加工、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、零售和包裝。
HACCP是Hazard Analysis Critical Control Point英文縮寫，即危害分析和關(guān)鍵控制點(diǎn)。HACCP體系被認(rèn)為是控制食品安全和風(fēng)味品質(zhì)的最好最有效的管理體系。
ISO22000規(guī)定了一個(gè)食品安全管理體系的要求，并結(jié)合公認(rèn)的關(guān)鍵元素，以確保從食品鏈至最后消費(fèi)點(diǎn)的食品安全。
1、概念含義不同：ISO9001質(zhì)量管理體系是一種為實(shí)施質(zhì)量管理所需的組織結(jié)構(gòu)、程序、過程和資源及其相互配置。HACCP是控制危害的預(yù)防性體系，是用于保護(hù)食品防止生物、化學(xué)、物理危害的一種管理工具。
2、適應(yīng)行業(yè)不同：9001適用于各行各業(yè)；22000適用于食品行業(yè)，包括生產(chǎn)與銷售。而haccp只適用于食品的生產(chǎn)行業(yè)。
3、出口承認(rèn)度不同：很多國家不強(qiáng)求22000認(rèn)證，會(huì)要求必須有haccp，haccp的承認(rèn)度更高。
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